タルト&キッシュのお店　BlackBirds

本日もたくさんのお客様に
ご来店いただき
ありがとうございました。

今日、たまごを割っていたら、
なんと、双子ちゃんが‼️

珍しいですよねー、
なんだか嬉しくなって、
ついパチリと写真を撮りました。

お菓子作りに欠かせない材料

たまご•卵•タマゴ

当店では大田商店さんの

ランニングエッグ

を使用しています。

濃厚で、たまごの味が
しっかり伝わる。

素材の美味しさが
そのままお菓子に伝わっています。


たまごの味を感じられる商品

プリン


ぜひ一度ご賞味いただきたい一品です。

スタッフ全員が硬めのプリン派なので

当店のプリンはしっかり系の
焼きプリンに仕上がっています。

プリンは仕上げに
生クリームとフルーツを添えて
ショーケースに並んでいます。

今週もあと1日、
また明日も
たくさんのお客様に会えますように✨

スタッフ一同、
楽しみお待ちしております。
  

今しがた、
日頃からお世話になってる
大好きな人が❤️

葵園さんのおまんじゅうを
お店まで届けてくれました。

葵園さんのおまんじゅう、
美味しいんですよね。

特に用事もないのに、
わざわざ差し入れを
持ってきてくれる

その気持ち、
その心遣い、
その行動力、

ホントにありがたいです。
嬉しいです。

常に甘い物に囲まれて
仕事していますが、

それでも甘い物、大好きです。

早速、口に頬ばってw

もうひと仕事、頑張ります‼️  

今日は、仕事を午前であがらせてもらい、

岡崎商工会議所主催の
視察会へ参加してきました

昨年、ご縁あって
商工会議所の会員になりまして、

そこでまた新たなご縁がありまして…

そんな感じで、部会を越えて、
参加させていただきました。

今回の視察は、
キングファーム


にて、

イチゴ狩り体験

毎日毎日イチゴをたくさん扱っている
わたしですが、

イチゴ狩りは初体験

西尾市に本社を構え
超精密部品加工を手掛ける

大野精工株式会社さんの
アグリ事業部。

会長様から直々にお話を聞くこともでき、

会長様のお仕事に対する姿勢や、
考え方にとても感銘を受けました

美味しいイチゴもお腹いっぱい食べて、

ホントにお勉強になりました。
とっても楽しく過ごせた1日でした

また明日から頑張ろう‼️

  

昨日の夕方…
どうしても済ませたい用事があったので、

重い体をなんとかおこしてw
意を決して外出し、

そのついでに、
マルコポーロさんへ行きました。

お目当てのものを手に入れて
いざ、レジへ。

領収書の宛名を聞かれて

“カタカナで、ブラックバーズとお願いします。”

そう伝えると、

『あっ、ブラックバーズさん。
最近、ブログ始められましたよねー。』

っと、お声掛けしていただきまして、

キャー、嬉しすぎる…

『ありがとうございます。あっ、はい、そうなんです。
オカビズさんからアドバイスいただいてまして…』と、

少しお話しさせていただくことが
できました。

とっても気さくに
話しかけてくださりまして、

マルコポーロさんも
ブーログで、
ブログ書かれているんですよね

さらに、

『わたしも最初はなかなか書けなかったけれど、
だんだん慣れれば大丈夫よー。お互い頑張ろうね』

と、励ましのお言葉まで頂戴しました。
ありがとうございます

ブログ仲間といったら
大げさかもしれませんが

ブログを通じてまた
繋がりを実感できた1日でした


そして、お家へ戻ってきて、
スッピンででかけていた自分に気がつき…

やっぱり、出かけるときは
ちゃんとお化粧しようと、

そう心に誓いました。

  

先週は、祝日から始まり
金曜日には、バレンタイン

そして週末☕️

たくさんのお客様にご来店いただき、
ありがとうございます

バタバタバタバタっと
あっという間の1週間でした

今日はお店、定休日です。

週に1度のお休みなのですが、
先週は心身共に
なんだか疲れました…

身体が悲鳴をあげている…。


ケーキ屋さんは、
思っている以上に体力勝負‼️

どんな仕事でもそうかと思いますが、

元気に働くことができる

それがとっても大事だなーと
日々実感します

この年齢になると
（姉もわたしもアラフォーです。）

少し無理をしたり、
しんどかったりすると、

身体にすぐ反応が出てしまいますね

わかるんです、
これ、ヤバイかもって。

それでもなんとか
お店を休むことなく、

ご来店くださるお客様へ
想いを馳せて

ガムシャラに働いてしまいます。

ということで、

貴重なお休みに
やりたいことは山盛りだけど

まずは身体を休めることを優先しよう‼︎

今日はそんな1日です。

働き方改革‼️

自営業者には、なかなか高い
ハードルです。

ワークライフバランス
なんてことも、考えたりして…。

それでもやっぱり
お客様に出会える幸せを感じて

仕事も丁寧に真心込めて
精一杯やりたいなーと

しっかり休んで、
また明日から元気にお店営業します

みなさまのご来店、
心よりお待ちしています

  

今日は、
朝から機械トラブルが発生しまして…

オープンが遅れてしまい
お客様には
大変ご迷惑をおかけしてしまいました

開店するのをお待ちいただいていた
お客様が数組いらっしゃいまして、

名古屋から出向いて下さったお客様、
お休みだからと、足を運んでくれたお友達、

本当に申し訳ありませんでした。

なんとか、復旧しまして、
13:00からカフェ&テイクアウト
営業することができました‼︎

ということで、
バレンタインの準備も
無事に終えることができましたので、

明日は
チョコレートのケーキ

いつもよりたくさんご用意します

ハートのクッキーも焼きました



大切な方へのプレゼントに
ぜひ‼️

明日ご来店くださったお客様には
感謝の気持ちを込めて
ブラックバーズから
プチギフト
お渡しさせていただきます


オーナーみずから、
内職していましたよー

明日もみなさまのご来店
心よりお待ちしています


  

おはようございます

バレンタインまであと3日

新作•タルトショコラ

チョコづくしのタルト

•ココアのタルト生地
•ココアのスポンジ
•クーベルチュールのスウィート
•クーベルチュールのミルクを
贅沢に使用しています。

中には、
アーモンドとピスタチオが
隠れています。

チョコホリックの次女がw

チョコ好きの方へと
心を込めてお作りしています。

バレンタインの
プレゼントにぜひ‼️

今週もみなさまの
ご来店を
心よりお待ちしています。
  

先週もたくさんのお客様に
ご来店いただき
ありがとうございました

週末はできる限り
ケーキをご用意していますが

お客様が重なって
ショーケースの中の商品が
少なくなってしまう状況に
なってしまうことがあります。

ご希望のケーキが並んでない…

そんなタイミングで
来店されたお客様には

せっかく足を運んでいただいたのにと

とっても心苦しく、
申し訳ない気持ちで
いっぱいになります

ホールケーキは大きすぎるから
カットしたケーキを食べたい。

色んな種類を食べてみたい‼︎

ひょっとしたら
お誕生日のお祝いだったのかもしれない…

何か特別な日のために
ご来店いただいたのかもしれない…

遠方から来ていただいたのかもしれない…

そんな状況に対応するために

当店では
カットケーキのお取り置きを
承っています。
（クリスマスシーズンは除く）


お電話•またはご来店にて

事前にご希望のお日にちと
ご希望のカットケーキを
お知らせ下さい

本日、お店はお休みです。

また明日から
ひとりでも多くの
お客様と出会えますように

スタッフ一同
心よりお待ちしています

  

昨日も、お客様から
ブログみました‼︎
と、お声かけいただき

お客様との繋がりを実感できた
1日でした

今週はカフェのほうにも
足を運んでくださったお客様が多く、

ブログの効果かなーと、

とってもありがたいです

今日は、ご予約いただいた
デコレーションケーキのご紹介
をさせていただきます。

★チョコクリームのショートケーキ


こちらのバージョンも
ご要望あれば、お作りいたします

★生クリームのショートケーキ


今日は、生クリーム•チョコクリーム

両方のご予約がありました。

どちらも、中には丸ごとイチゴが
ゴロゴロと、入っています

チョコクリームも、
イチゴとの相性、抜群です

バレンタインも近付いていますので、
今週末からは
カットケーキでも、

チョコショート、店頭に並ぶ予定です

ぜひぜひ、1度食べてみてくださいね

週末はたくさんケーキをご用意して
みなさまの、ご来店を
心よりお待ちしています  

ブラックバーズの1週間は
火曜日から始まります

ということで、火曜日は
朝からやることが、
山盛りー

段取りよく、テキパキと、
開店に間に合うように、

オープン前はシャッターの向こう側で

もう、必死なんですね

そんな中、
本日はご予約いただいている
焼き菓子の詰め合わせ用に、

いくつかクッキーと、リーフパイを
焼きました


当店では、生ケーキの他に、
数種類、焼き菓子もご用意しています。

時間のある時に、少しずつという
感じなのですが、

焼き菓子を焼きたいという気持ちだけは
常にありまして…。

お礼の品として、
結婚式のプチギフトとして、


ご予算に合わせて、
お作りさせていただきますので、

お気軽にご相談下さい